Betriebskreislauf und Artenvielfalt
Die Organisation des biologisch-dynamisch geführten Hofes strebt danach ein Betriebsorganismus zu sein der in einem möglichst geschlossenen Kreislauf funktioniert. Durch die Art und Anzahl der gehaltenen Tiere entsteht der tierische Dung, den wir zur Erhaltung unserer Bodenfruchtbarkeit benutzen. Mit dem Futter was auf den Weiden und auf dem Acker wächst, ernähren wir unsere Tiere. Betriebsfläche und Tierbestand sind so aufeinander abgestimmt, dass das eigene Futter normalerweise reicht und keine Überdüngung der Flächen erfolgt.
Durch diese Art der Bewirtschaftung der Flächen haben wir eine hohe Artenvielfalt auf unseren Weiden und Äckern. Wir bewirtschaften 28ha Biotopfläche in unserem Betrieb. Wir haben zusammen mit Natur & Emwelt/Eaux et forets/Kiwanis Club viele hunderte Meter Hecken neu gepflanzt und einen 3ha großen Bongert mit Hochstammbäumen neu angelegt. Somit leisten wir einen großen Beitrag gegen die Ausräumung der Landschaft. Ein großer Teil dieser Pflanzungen wurde in einem gemeinsamen Projekt mit Schülern der Oberstufe durchgeführt und hat somit auch noch einen pädagogischen Charakter.